紅茶
紅茶とは、ツバキ科ツバキ属のチャノキ茶葉を乾燥・発酵加工をした茶葉の一種、及び茶葉を冷水若しくは温水によって茶葉エキスを抽出した飲料の一般名称である。英国人が植民地のインドで発見された自生の茶（アッサム種）を使い中国式の製法を導入して始めたのが近代的な紅茶産業の始まりとなる。
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