焼酎【泡盛】
泡盛とは黒麹菌を使用し、米麹を１００％使用した全麹仕込みの単式蒸留機で蒸留されたお酒。沖縄で造られた泡盛は「琉球泡盛」と表示することができます。 ３年以上熟成させた泡盛は古酒（クース）と呼ばれ、新酒とは違ったコクと香りが楽しめます。原料はタイ米が主流になっています。
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