純米大吟醸酒とは、大吟醸酒のうち醸造アルコールを添加せず、米、米麹と水のみを原料として製造したもので、醸造アルコールを添加したものは「純米」を付けない大吟醸酒として区別されます。その大吟醸酒に比べて純米大吟醸酒はフルーティーな穏やかな香りで味わい深い。

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