肉類【猪肉】
猪肉というと、やはり一番に初めに思い浮かぶのがぼたん鍋でしょう。
いわゆる猟師が仕留めてくる肉料理としてはジビエ料理のトップではないでしょうか？
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烟熏和??初学者食? 如何?制和保存牛肉、猪肉、家禽、??、野味和蔬菜【電子書籍】[ ?克?・戴?斯 ]
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